Canal Académie, la radio de l'Institut de France sur internet, est l'une des web-radios francophones le plus écoutées. La station a dernièrement consacré une émission à la démarche française en vue de l'inscription de nos arts culinaires au patrimoine mondial de l'UNESCO.
Catherine Dumas, qui a rendu en juillet dernier un rapport d'information parlementaire sur ce sujet, était l'invitée de cette édition spéciale. L'occasion pour elle de faire le point sur le dossier français, et d'expliquer à nouveau tout l'intérêt de cette démarche, qui rencontre un écho et un soutien de plus en plus large auprès des acteurs du secteur, mais aussi du grand public.
Pour écouter l'émission, il vous suffit de cliquer sur le lien suivant : http://www.canalacademie.com/Les-arts-culinaires-patrimoine.html
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