Le prix Antonin CAREME, du nom du père fondateur de « la grande cuisine » lorsqu’il était cuisinier et pâtissier de TALLEYRAND au début du XIXe siècle, récompense chaque année le meilleur livre unissant la littérature à la gastronomie. Fidèle à l’auteur du premier grand traité d’art culinaire, ce prix littéraire de la gastronomie porte une attention particulière à la qualité d’écriture afin de promouvoir, dans l’édition française, l’écriture culinaire en tant que littérature à part entière. Créé il y a dix ans, avec la bienveillance de Pierre Christian TAITTINGER, ancien ministre et maire du XVIe arrondissement de Paris, le jury du prix Antonin CAREME a choisi pour marraine de la sélection de son dixième anniversaire, la Sénatrice et Conseillère de Paris, Catherine DUMAS, très engagée au Sénat pour défendre les métiers d’art et les savoir-faire traditionnels et également présidente du Club Parlementaire de la Table Française qui compte 312 députés et sénateurs, de gauche comme de droite, pour défendre les arts culinaires de notre pays : « De la fourche à la fourchette et de la table aux arts de la table ! » De nombreuses maisons d’édition concourent chaque année pour emporter ce précieux label. Sur une soixantaine d’ouvrages proposés, 23 répondaient aux critères du concours et 8 ont été présélectionnés par le jury. Après un été de lectures studieuses, le jury se retrouvera une dernière fois autour de son Président, Philippe RENARD, Chef des cuisines du Lutetia, pour la sélection du lauréat 2010 et la remise du prix lors d’une cérémonie officielle au Lutetia, en fin d’année. Le jury 2010, du Prix littéraire de la Gastronomie Antonin CAREME, s’est réuni dans le salon Pourpre du restaurant du Sénat, afin d’opérer une première sélection d’ouvrages.
Pièces jointes : Téléchargement Membres du Jury 2010, Téléchargement Lauréats depuis 2001, Téléchargement Présélection 2010
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