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Remise du prix du livre gastronomique « Antonin CAREME » au Lutetia

La cérémonie de remise des prix « Antonin CAREME » dont Catherine DUMAS était la marraine du 10^e anniversaire, s’est déroulée, mardi soir, dans les salons du prestigieux hôtel Lutetia, en présence de grands noms de la gastronomie française et de responsables politiques, parlementaires et élus de Paris.

Jean MIOT, journaliste, patron de presse et président du jury, ainsi que Philippe RENARD, Chef des cuisines du Lutetia et président du prix, étaient ravis de recevoir la sénatrice de Paris et présidente du Club de la Table Française, le jour même de l’annonce de l’inscription du « Repas gastronomique des Français » au patrimoine mondial de l’UNESCO.

Le prix littéraire de la gastronomie Antonin Carême 2010 a été décerné à Alain Pégouret et Philippe Bourguignon pour le livre "Laurent Paris" (Glénat). L'ouvrage fait découvrir le restaurant étoilé Laurent, installé près des Champs-Élysées à Paris, et la cuisine d'Alain Pégouret, ancien élève de Joël Robuchon, qui dirige sa cuisine depuis 2001. Ses 80 recettes, de la palette de légumes à l'araignée de mer, du flanchet de veau de Corrèze à la sole cuite au beurre de corail, sont classées en quatre chapitres: cuisine des grandes occasions, sophistiquée et luxueuse, cuisine bourgeoise, classique et efficace, cuisine inventive et moderne, d'inspiration artistique, et enfin cuisine diététique et légère pour garder la ligne. Elles sont assorties de conseils sur les vins proposés par Philippe Bourguignon, directeur du restaurant depuis 2002 et sommelier reconnu.

Par ailleurs, le Prix spécial du jury Pierre Christian Taittinger 2010 a été attribué au livre "Alleno 101 créations" (Glénat) de Kazuko Masui, centré sur les recettes du chef triplement étoilé du Meurice, Yannick Alléno, agrémentées de photos alléchantes de Roberto Frankenberg.

Catherine DUMAS invitée de BEUR FM

 Catherine DUMAS sera l'invitée du "Face à Face" sur Beur FM, à l'issue du journal de 18h.

Elle échangera avec le journaliste Guillaume TATU sur l'actualité politique nationale et internationale.

Lutte contre le trafic et la consommation de cocaïne à Paris

Catherine Dumas avait attiré l'attention du Ministre de l'intérieur sur la recrudescence du trafic et de la consommation de cocaïne à Paris.

Ayant constaté, ces dernières années, une augmentation très nette de la consommation de cocaïne, plus particulièrement en Ile-de-France et à Paris et, parallèlement, un prix au gramme de cette drogue pratiquement divisé par deux depuis 10 ans, entraînant malheureusement un attrait plus grand des consommateurs issus de tous les milieux sociaux, parmi lesquels de plus en plus de jeunes, la Sénatrice de Paris souhaitait que le Ministre lui indique les mesures prises, tant pour lutter contre les bandes organisées spécialisées dans ce trafic, que pour favoriser la prévention s'agissant des risques sanitaires.

La réponse de Brice Hortefeux, Ministre de l'intérieur, confirme que la lutte contre le trafic de cocaïne constitue toujours l'une des priorités du ministère de l'intérieur :

« Dans le cadre de la lutte contre la drogue, pour répondre spécifiquement à la problématique des bandes organisées dans ces trafics, le préfet de police a mis en place, en septembre 2007, un plan de lutte contre le trafic de stupéfiants dans la capitale.

Il s'articule autour de plusieurs axes dont le premier est le traitement d'objectifs locaux permanents et temporaires répartis entre la direction de la sécurité de proximité de l'agglomération parisienne et la direction de la police judiciaire.

Des opérations ont été mises en oeuvre, dans ce cadre, pour combattre les « deals de proximité » et les grands trafics, dans les quartiers sensibles, et notamment aux abords des établissements scolaires. Le 2 octobre 2009, le plan de lutte contre le trafic des stupéfiants de la préfecture de police a été étendu aux trois départements de la petite couronne.

En janvier 2010, une actualisation de ce plan a été engagée. Le déploiement de la police d'agglomération qui regroupe ces trois départements sous une autorité unique, permet une meilleure coordination des services de police dans la lutte contre le trafic de stupéfiants. Un nombre plus important d'objectifs départementaux a été établi sur une base territoriale et géographique, en concertation étroite avec les parquets.

Un secrétaire général chargé de la lutte contre ces trafics a été nommé afin de veiller à l'unité d'action et à la mobilisation de tous les services concernés. Le décloisonnement des directions associe dorénavant deux ou plusieurs services dans le traitement d'un même objectif territorial. Enfin, dans chacun des services concernés, la mise en place de l'application informatique CAMES (collecte d'analyse mensuelle des états sur les stupéfiants) permet d'enregistrer en temps réel leur activité et d'assurer un meilleur suivi des objectifs fixés par le plan.

Dans le cadre du plan de lutte contre le trafic de stupéfiants, les directions de la préfecture de police sur Paris et les trois départements de la petite couronne ont réalisé 1 894 affaires, sur la période du 1er janvier au 9 septembre 2010, et 3 839 personnes ont été interpellées en lien avec des affaires relatives au trafic organisé, à la vente ou à l'importation de drogue.

Sur la totalité de la période, ce sont 232 kilogrammes de cocaïne qui ont été saisis, 52 kilogrammes d'héroïne, 2 644 kilogrammes de résine de cannabis et 231 kilogrammes d'herbe de cannabis. S'agissant des mesures de prévention prises en matière de risques sanitaires, l'unité de communication, de formation et de prévention de la brigade des stupéfiants intervient au sein des établissements scolaires, dans les milieux professionnels extérieurs et aussi policiers.

À ce titre, à Paris intra-muros, les jeunes âgés de 17 ans sont particulièrement sensibilisés au phénomène de la drogue. Ce service est intervenu dans le milieu éducatif auprès de 6 842 personnes en 2007, 7 737 en 2008 et 6 057 pendant l'année 2009.La préfecture de police a organisé le jeudi 3 juin 2010 une action de prévention « spéciale cocaïne » en partenariat avec la MILDT (Mission interministérielle de la lutte contre les drogues et la toxicomanie), le rectorat, et le parquet. Les interventions de policiers de la brigade des stupéfiants, des experts médicaux et des spécialistes de la géopolitique de la coca ont sensibilisé le grand public sur les enjeux de la lutte contre le trafic de drogue. Le contenu pédagogique de cette soirée est disponible en ligne sur Internet et les services de police sont disposés à présenter le contenu dans des actions préventives. »

La facture des ménages parisiens a augmenté de 56,7% depuis l'arrivée de l'équipe DELANOE à Paris...

C'est le résultat d'une étude très pointue et détaillée, réalisée par Philippe ELIAKIM et publiée dans le mensuel d'économie CAPITAL.

Un dossier fourni et argumenté qui "suffit à éclairer d'un jour nouveau l'image de transparence et de rigueur qu'était jusqu'à présent parvenir à se polir le premier magistrat socialiste de la Ville lumière".

S'appuyant sur les comptes de la ville et du département, ainsi que sur les rapports de l'Inspection générale, CAPITAL démonte admirablement la supercherie de celui qui, depuis dix ans, fait croire aux Parisiens qu'il a pu augmenter considérablement les dépenses de la ville, recruter 10000 nouveaux fonctionnaires, et tout cela "sans augmenter les impôts" jusqu'en 2008 et "modéremment" depuis.

Il n'en est rien ! Et c'est plutôt réconfortant que la presse prenne enfin ses distances avec le spécialiste de la communication qu'est Bertrand Delanoë pour regarder ce qu'il en est de la réalité des faits...

"En fait de gestion rigoureuse et de modestie budgétaire, Bertrand Delanoë fait chauffer depuis neuf ans les finances de la ville comme jamais dans son histoire" déclare Philippe ELIAKIM.

Fort de la situation budgétaire saine (confirmée par un audit réalisé en début de mandature Delanoë) que lui laissait la droite en 2001, la mairie a d'abord pu se servir dans les 600 millions d'euros de réserves, puis elle a explosé l'endettement de la ville en portant l'ardoise municipale des Parisiens de 1 à 2,8 milliards d'euros, tout en bénéficiant chaque année d'une taxe sur les plus-values passée avec l'explosion du marché immobilier parisien de 350 millions annuels en 2001 à 939 millions en 2008...

Une situation financière exceptionnelle qui n'a pas suffit à éponger l'accumulation des factures de la gauche au pouvoir et qui devra être complétée par une augmentation officielle et officieuse de la fiscalité des Parisiens.

Taxe d'habitation, taxe foncière, droits de mutation, taxe professionnelle, taxe de séjour, de balayage, redevance sur les terrasses, etc.... le fardeau fiscal des Parisiens s'est alourdi, d'après les calculs du mensuel économique, de +56,7% !

Cette incroyable dérive financière de la mairie de Paris et la gabegie qui l'accompagne est détayée dans ce dossier du mensuel CAPITAL de Novembre. A lire, sans modération !

 

Réunion de travail avec le Pôle Reconquête de l'UMP-Paris

Catherine DUMAS a reçu, ce soir, au Sénat, les élus des 12 arrondissements où la droite est minoritaire à Paris.

Rassemblés sous l'appellation "Pôle Reconquête", ces Conseillers de Paris et Conseillers d'arrondissement ont la tache difficile de défendre les idées de la droite et du centre avec les moyens très limités des élus d'opposition.

En effet, ils doivent tenter d'exister "politiquement" malgré une communication massive du Maire de Paris et des administrations locales municipales placées sous l'autorité de maires de gauche, socialistes ou vert.

Aussi, Catherine DUMAS avait proposé à Anne-Constance ONGHENA, Conseillère de Paris du 19e arrondissement en charge de l'animation de ce groupe de travail, de recevoir les élus du centre et de l'est parisien, au Sénat, afin de les aider dans leur travail politique quotidien.

Dans une ambiance amicale, conviviale mais toujours studieuse, les responsables politiques de l'UMP ont ainsi préparé, pendant 3 heures, leurs prochains conseils d'arrondissements.

A l'ordre du jour : Rien de moins que l'arrêt du programme local de l'habitat à Paris, la charte des arrondissements, le réaménagement des Halles et l'extension du tramway T3,...

Catherine DUMAS a également rappelé aux nombreux élus présents qu'en sa qualité de parlementaire de l'ensemble des arrondissements parisiens (la circonscription du Sénat à Paris c'est l'ensemble du département 75), elle restait à leur entière disposition pour relayer, notamment auprès de l'administration et des ministères, les problématiques du Pôle Reconquête.

Les élus sont ainsi repartis ravis et revigorés par le soutien et les encouragements de Catherine DUMAS.

Salles de shoot à Paris : une fausse bonne idée !

Comme l’a rappelé Philippe GOUJON, qui intervenait, ce matin, en Conseil de Paris, pour les élus du groupe UMP : « Amener les usagers problématiques de drogue à quitter le chemin de souffrance et de désespérance qui les conduit inéluctablement à la misère, à la détresse et à la maladie ; aider à réparer ces vies brisées, parce qu’un jour, un adolescent aura croisé un marchand de la mort est une conviction que nous partageons tous ».

Toutefois, l’objectif des élus UMP de Paris et des membres du gouvernement de François FILLON semble très différent de celui que nous propose la gauche et Bertrand DELANOE à Paris : La droite veut sortir les consommateurs de stupéfiants de la drogue et sûrement pas les accompagner dans leur addiction, même soit disant proprement, encore moins leur en faciliter l’accès.

Notre priorité est de réduire la consommation de drogues en France et non pas de l’organiser.

Les salles de shoot ne sont donc pas une réponse adaptée et acceptable aux problématiques qu’on peut prendre en compte de manière plus efficace en renforçant et améliorant l’existant.

Car, la politique déployée par la France depuis 15 ans, en termes de lutte contre les addictions a fait ses preuves et en fait l’un des pays les plus protecteurs d’Europe.

Ainsi, l’offre française de réduction des risques est une des plus complètes et des plus performantes au monde et le Gouvernement a raison de poursuivre ses efforts de prise en charge des usagers les plus précaires, sans renoncer à l’objectif d’amener le plus grand nombre d’entre eux à rompre avec la dépendance.

A l’inverse, les résultats ne sont pas au rendez-vous des expérimentations de salles de shoot déjà pratiquées en Europe. Les ambitions affichées restent sans effets tangibles sur la réalité.

Malgré cela, la proposition du Maire de Paris a été adoptée ce matin en Conseil général.

Reste qu’en l’état actuel de la législation, l’ouverture d’une salle de shoot à Paris expose les responsables municipaux parisiens.

Par ailleurs, contrairement à l’engagement du Conseil de Paris en décembre 2009, aucun échange n’a été engagé avec les Parisiens sur ce sujet. Ils sont pourtant directement concernés…

Naissance du Carré Batignolles - Métiers d’Art, à Paris 17e

Catherine DUMAS participera, ce soir, aux côtés de Brigitte KUSTER, maire du 17e arrondissement, et de Geoffroy BOULARD, adjoint chargé du Commerce, de l’Artisanat, de l’Emploi et de l’Attractivité Economique, au lancement du groupement économique et artisanal baptisé Carré Batignolles.

 

Cette initiative soutenue par la Mairie du 17^e marque une étape importante dans la métamorphose du quartier des Batignolles. Plus qu’un symbole, c’est un formidable facteur de dynamisme pour l’ensemble du 17e arrondissement.

 

Les 15 et 16 octobre, les visiteurs, à travers des parcours ludiques et des promenades/conférences, pourront découvrir la richesse de ces métiers en rencontrant les artisans dans leurs ateliers.

 

Il fallait une griffe, une signature, au renouveau actuel du quartier des Batignolles, théâtre, en 1830 déjà, d’un nouvel art de vivre. Cette signature, «le Carré Batignolles» Métiers d’Art l’a formalisée en fondant une association destinée à mettre en valeur les créations et le travail des jeunes artisans d'art du quartier des Batignolles.

 

L’association, présidée par Aleth VIGNON, réunit une vingtaine de créateurs, d’artisans d’art, installés dans le périmètre compris entre le boulevard des Batignolles, la rue de Rome, la rue Cardinet et la rue de Clichy. Certains sont arrivés il y a quelques années, tels Arthur et Alexandre, les archetiers de la rue Truffaut ; d’autres, comme la sculptrice Marie La VARANDE, rue Bridaine, ont favorisé, par leur persévérance, la redécouverte de la vocation initiale du quartier : l’artisanat d’art et les métiers touchant à la décoration.

 

Si l’on recensait l’ensemble des métiers figurant dans les registres du commerce au seuil du XXe siècle, on serait étonné de voir la diversité des compétences, la variété des talents qui s’y déployaient. Le plus turbulent des anarchistes et créateur de « La Panthère des Batignolles », Clément DUVAL, n’était-il pas un serrurier fort apprécié dans la plaine Monceau et unanimement admiré pour son travail au bagne de Cayenne ? L’existence des ateliers de décors de l’Opéra et de l’Opéra Comique, à deux pas d’ici, le long des fortifications, constituait un véritable pôle d’excellence. Même si, par humilité, les artisans d’art et leurs compagnons n’osaient pas galvauder ce mot.

 

Renouveler des savoir-faire uniques

Aleth VIGNON, la présidente du Carré Batignolles Métiers d’Art, et Emmanuelle DUPUIS, davantage chargée de la communication, sont les chevilles ouvrières – la belle expression d’atelier ! – de cet ambitieux projet. Dans leur activité quotidienne, elles aiment s’entourer de beauté et de clarté. C’est sans doute la clé de leur enthousiasme.

 

« Nous nous sommes rendus compte à quel point notre village est riche de savoir-faire nombreux et divers, souvent complémentaires, explique Aleth VIGNON. Nous sommes assurément dans un quartier historique d’ateliers et d’artisanat et nous constatons que même si elle se modifie, cette tradition se perpétue. » Pour Guilaine GUILLERME, qui s’éprit, à dix-huit ans, du métier qu’elle exerce aujourd’hui – la couture d’ameublement -, il importe de défendre un héritage, c’est-à-dire les valeurs communes à tous les métiers d’art : « L’ouvrage sur-mesure et totalement abouti, le contact privilégié, authentique et suivi avec nos clients, l’implication personnelle dans ce que nous créons ou restaurons ».

 

Ouvrir les ateliers

C’est précisément ce sens de l’engagement qui fait la différence, qui transforme l’artisan en acteur de la cité. Simone de BEAUVOIR, qu’on ne peut pas soupçonner de complaisance, considérait l’artisanat « comme une des formes exemplaires de l’activité humaine. » Ce savoir issu des grandes traditions d’ateliers se renouvelle, aujourd’hui, grâce aux technologies nouvelles. C’est une tradition qui innove et qui, du même coup, donne un élan de jeunesse aux rues des Batignolles. « Ce premier événement est l’occasion d’ouvrir nos ateliers, de montrer nos métiers au public, de parler des matériaux et des outils que nous utilisons, précise Emmanuelle DUPUIS. Notre objectif sera atteint lorsqu’en pensant restauration, conservation ou création, on mentionnera aussitôt les Batignolles ; l’autre but de notre action, c’est d’inciter les jeunes artisans à choisir de préférence d’exercer leur art dans notre quartier.

 

Tous les élus du 17^e ont passionnément soutenu cette initiative originale et déterminée : Brigitte KUSTER, Catherine DUMAS, Hervé BENESSIANO, premier adjoint, en charge du conseil de quartier Cardinet-Batignolles, Geoffroy BOULARD, adjoint du Commerce et de l’Artisanat, et Valérie NAHMIAS, adjointe chargée de la Culture.

 

« Quoi de plus fédérateur et enthousiasmant, a estimé le maire du 17e arrondissement, que la mise en lumière de talents artistiques rares, de savoir-faire précieux, voire, pourquoi pas, la découverte de nouvelles vocations ? » Pour Geoffroy BOULARD, ce projet global de valorisation de compétences incomparables « contribuera à faire du 17e arrondissement un lieu phare ».

 

« On est toujours un artisan », répétait Francis Bacon.

 

Au programme de Carrément Batignolles

 

·         Coup d’envoi, ce vendredi 15 octobre à 18 h, à la mairie du 17e et baptême officiel du Carré Batignolles. (Cliquez ICI pour voir la vidéo de l'inauguration)

Puis, découverte des ateliers à travers des parcours ludiques.

 

·         Le samedi 16 octobre, visites des ateliers et trois balades-conférences, à partir de 11 heures (11h, 15 h, 17 h) à travers différents ateliers.

Rencontre avec les artisans d’art ; rendez-vous, place du Docteur Félix Lobligeois, sous les arbres. www.carrebatignoles.com 

Catherine DUMAS et le Comité Colbert reçus par Pierre LELLOUCHE, Secrétaire d’Etat aux Affaires Européennes

Sollicité par Catherine DUMAS, Pierre LELLOUCHE, Secrétaire d’Etat aux Affaires Européennes, a reçu, cet après-midi, au Quai d’Orsay, une délégation du Comité Colbert, emmenée par sa Présidente Françoise MONTENAY.

En présence de Bertrand STALLA-BOURDILLON, Président de Berluti, Daniel TRIBOUILLARD, Président de Leonard et d’Elisabeth PONSOLLE DES PORTES, Déléguée générale du Comité Colbert, le Ministre a pu faire le point sur la place et l’influence de la France au sein des instances européennes.

Il a ensuite entendu les préoccupations des représentants des plus éminentes sociétés du luxe français (un secteur important pour le dynamisme économique de notre pays et pour la balance de notre commerce extérieur) à propos de possibles évolutions de la législation européenne les concernant.

Le Comité Colbert est une association fondée en 1954, à l'initiative de Jean-Jacques Guerlain, qui rassemble aujourd'hui 75 maisons françaises du luxe, soucieuses de partager et de promouvoir, ensemble, en France et sur la scène internationale, un certain nombre de valeurs : l'alliance de la tradition et de la modernité, du savoir-faire et de la création, de l'histoire et de l'innovation.

Visite parlementaire du Mondial de l'Automobile

30 milliards d'Euros : c'est le montant annuel des retombées économiques générées par les Foires, Salons et Congrès en France !

C'est pourquoi, ce soir, Catherine DUMAS, Sénatrice de Paris et Bernard BROCHAND, Député Maire de Cannes, qui co-président l'amicale parlementaire des Foires, Salons et Congrès, ont organisé la visite du  Mondial de l'Automobile, Porte de Versailles à Paris, pour les parlementaires et Conseillers de Paris.

L'occasion pour cette délégation de décideurs politiques, parisiens et nationaux, de rencontrer Thierry HESSE, Commissaire général du salon automobile le plus important au monde et Frédéric BANZET, Directeur général de Citroën qui vient de fêter son 7e titre de Champion du monde de Rallye avec son pilote Sébastien LOEB.

Philippe Goujon, Député-maire du 15^e, était présent et a pu inviter ses collègues parlementaires à signer la charte d’engagement en faveur des véhicules plus respectueux de l’environnement que propose le Club des voitures écologiques et dont il est vice-président. 

(Pour télécharger la Charte d’engagement cliquez ICI)

Le 17e à l'honneur pour ouvrir officiellement l'édition 2010 de La Semaine du Goût

 
A l'occasion de l'ouverture de "La Semaine du goût" parrainée, cette année, par le critique gastronomique Jean-Luc PETITRENAUD, Catherine DUMAS et Brigitte KUSTER ont reçu ce matin dans une école élémentaire du 17e, Luc CHATEL, Ministre de l'Education Nationale et Porte-parole du gouvernement, et Bruno LE MAIRE, Ministre de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Pêche.

Cette prestigieuse délégation participait à l'inauguration de la première leçon de goût dans une école, à l'occasion de la 21e édition de la semaine du goût qui se déroule, sur toute la France, jusqu'au 17 octobre.

Le Recteur de l'Académie de Paris, Patrick GERARD et Frédéric SIMONIN, chef-cuisinier, étaient également présents.