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Des chefs Parisiens distingués par leurs pairs

Rassemblés par la revue professionnelle "Le Chef", plus de 6000 cuistots français ont décerné leurs récompenses pour l'année 2008. Paris est cette année particulièrement à l'honneur du palmarès des plus grande cuisines de France.

Cette initiative originale, qui permet aux professionnels du monde des arts culinaires de mettre en lumière l'un des leurs de façon tout à fait objective (vote à bulletin secret, sans liste pré-établie, et sans pouvoir réélire le précédent lauréat), a consacré cette année Yannick Alleno, chef de l'hôtel Meurice comme chef de l'année 2008, trois étoiles au Michelin.

Dans ce palmarès prestigieux, il succède ainsi à Anne-Sophie Pic (2007), Thierry Marx (2006), Alain Ducasse (2000) ou encore Joël Rebuchon (1986). 

Dans la catégorie du meilleur sommelier, c'est également un parisien qui est récompensé : Antoine Pétrus, jeune prodige du restaurant de l'hôtel Crillon.

A noter également que 8 restaurants appartenant à de jeunes chefs et aux prix plus abordables ont également été encouragés en se voyant décerner un prix "tremplin 2008".

Vous pouvez retrouver l'intégralité du palmarès 2008, les adresses et les informations sur les restaurants primés sur le site de la revue "le Chef" :  http://www.lechef.com/

Catherine Dumas souhaite féliciter l'ensemble des participants et des lauréats de l'édition 2008, qui sont les meilleurs ambassadeurs de l'excellence culinaire française.

La banquise au Luxembourg !

A l'occasion de la 4ème année polaire internationale, le Sénat organise actuellement une exposition sur les grilles du jardin du Luxembourg, intitulée "Terre des Pôles".

A travers les témoignages de 8 photographes sur la vie au quotidien des populations de ces régions extrêmes, cette exposition a pour objet d’informer un large public sur les conséquences induites par notre mode de vie et de l’alerter sur l’impact du réchauffement climatique et sur l’urgence de modifier nos habitudes.

Les superbes clichés font ressortir la beauté des paysages et des couleurs, et expriment la rudesse de la vie sur la banquise. Assurément une excellente façon de sensibiliser le grand public aux conséquences du réchauffement climatique, à la raréfaction de l'eau et à la disparition de la biodiversité.

Jusqu'au 4 janvier 2009. Exposition gratuite sur les grilles du Jardin du Luxembourg, ouverte 7 jours sur 7, traduite en anglais et espagnol. Début du cheminement Porte Saint-Michel, puis le long de la rue Médicis jusqu'à la Porte Odéon. Eclairage nocturne.

Actualité parlementaire de Catherine Dumas : harmonisation des standards numériques pour protéger l'audition

Catherine Dumas a adressé cette semaine une Question Ecrite à Monsieur Eric Besson, Secrétaire d'Etat en charge de l'Economie Numérique, afin d'attirer son attention sur les risques potentiels engendrés par le standard de compression numérique dit "MP3".

Ce format d'encodage des données audio consiste en effet, pour abaisser le volume d'informations et faciliter l'échange des fichiers, à lisser artificiellement les contrastes sonores pour générer une sensation de puissance sonore.

Des études récentes ont ainsi montré que l'oreille humaine est peu habituée à percevoir des signaux sonores compressés, et pouvait donc subir une perte progressive d'acuité et ce même à bas volume.

La compression dite "dynamique" utilisée par le standard MP3 ne ferait donc qu'aggraver les nuisances déjà connues et liées à une utilisation intensive de musique ou à volume excessif.

Catherine Dumas a donc sollicité M. Eric Besson pour connaître les initiatives qu'il est possible de prendre afin d'inciter les constructeurs d'appareils électroniques à concevoir et commercialiser des standards numériques plus respectueux de l'appareil auditif de l'utilisateur.

Vous pouvez, comme d'habitude, consulter l'intégralité du texte de cette question (ainsi que la réponse ministérielle qui lui sera faite), sur la page de Catherine Dumas sur le site du Sénat, rubrique "questions" :http://intranet.senat.fr/senfic/dumas_catherine07033p.html

Gérard Larcher sera le candidat de l'UMP pour la Présidence du Sénat !

Les 152 Sénateurs du groupe UMP se sont exprimés il y a quelques minutes : c'est Gérard Larcher qui défendra les couleurs de la majorité lors de l'élection du Président du Sénat mercredi 1er octobre.

Le Sénateur-Maire de Rambouillet a été élu dès le 1er tour de scrutin, avec 78 voix sur 151 suffrages exprimés, Jean-Pierre Raffarin obtenant 56 voix et Phillipe Marini 17.

Bravo à Henri de Raincourt, également réélu Président du Groupe UMP ce matin, pour la parfaite tenue de ces primaires internes : son "code de bonne conduite" a été respecté, la campagne a été exemplaire, et riche dans le débat d'idées.

Téléviser ces primaires, démarche tout à fait innovante, a permis une totale transparence, en phase avec l'aspiration à plus de modernité pour la Haute Assemblée.

Un grand bravo aux 3 candidats, qui ont été concurrents mais pas adversaires. la cohésion et l'unité sont assurées puisque Jean-Pierre Raffarin et Philippe Marini ont immédiatement pris l'engagement de soutenir le candidat investi.

Le groupe UMP en sort incontestablement renforcé, c'est assurément un signe fort pour engager le renouveau du Sénat !

Retrouvez en VOD l'intégralité des primaires de l'UMP pour la désignation de son candidat à la présidence du Sénat, les auditions et l'annonce de la désignation de Gérard Larcher à partir de 18h00 sur www.publicsenat.fr et www.dailymotion.com/publicsenat

Catherine Dumas élevée Chevalier dans l'Ordre National du Mérite

Jeudi 18 septembre, Catherine Dumas s'est vu remettre par Roger Karoutchi, Secrétaire d'Etat en charge des relations avec le parlement, les insignes de chavalier dans l'Ordre National du Mérite.

La cérémonie, qui se déroulait dans le cadre prestigieux de l'Hôtel de Clermont, a réuni plus d'une centaine d'invités, personnalités de la vie politique nationale et parisienne, journalistes, ou encore des grands chefs comme messieurs Cagna et Le Divellec.

En décorant la Sénatrice de Paris, Roger Karoutchi a retracé, avec émotion et complicité, les grandes étapes de la carrière de Catherine Dumas, marquées par des rencontres avec des personnalités politiques de premier plan (René Caille, Michel Noir, Bernard Pons, Edouard Balladur), et toujours placées sous le signe de l'engagement au service de nos concitoyens.   

Roger Karoutchi a donc souhaité rendre un hommage légitime à la carrière d'élue locale de Catherine Dumas, élue dans le 17ème depuis 1983, plusieurs fois adjointe d'arrondissement, Conseillère régionale entre 1998 et 2004 en ayant notamment exercé la présidence de la commission culture sous un exécutif de gauche.

Au nom du Président de la République, Roger Karoutchi a donc élevé la Sénatrice et Conseillère de Paris au grade de Chevalier dans l'Ordre National du Mérite, en reconnaissance de son engagement sans faille et son dévouement au service de la collectivité.

Il a de plus souligné que cette remarquable carrière politique a été bâtie à une époque où l'évidence de la représentation des femmes en politique n'était pas de rigueur.

Catherine Dumas a souhaité remercier son ami de longue date Roger Karoutchi, ainsi que Philippe Goujon, François-David Cravenne et Daniel-Georges Courtois qui lui ont fait l'honneur de proposer son nom pour cette décoration.

Elle a également vivement remercié tous ses collègues élus parisiens parmi lesquels Jean-François Lamour et Jean-Didier Berthault, mais aussi ses amis sénateurs, venus très nombreux, et parmi lesquels on peut citer Gérard Larcher, Philippe Marini et Henri de Raincourt ou encore Jacques Valade.

Assurémment une distinction méritée pour Catherine Dumas, et un formidable moment d'unité d'une famille politique réunie et soudée !

Catherine Dumas sur le plateau de Public Sénat

Retour en images et en vidéo sur les interventions de Catherine Dumas à l'occasion des élections sénatoriales.

Pour voir la vidéo, connectez-vous sur http://www.publicsenat.fr/cms/video-a-la-demande/vod.html , rubrique "événements" datée du 21 septembre.

Sénatoriales 2008 : Quelle place pour la Femme au Sénat ?

Infatigable militante de la cause féminine, Catherine Dumas, Sénatrice UMP de Paris, attire l’attention sur la place, une nouvelle fois, réservée aux femmes dans cette élection sénatoriale.

On le sait, l’assemblée sortante est éminemment masculine puisqu’elle ne compte que 60 sénatrices, soit 18,2% seulement du Sénat.

D’ailleurs, aujourd’hui, 62 départements n’ont pas de Sénatrice pour les représenter et sur les 102 sièges appelés à être renouvelés cette année, seulement 3 étaient occupés par une femme.

Mais, le pointage réalisé par la Sénatrice Catherine Dumas laisse peu d’espoir pour que la cuvée 2008 permette au Sénat de se féminiser.

En effet, toutes étiquettes politiques confondues :

22% seulement des 356 candidats qui se présentaient au mode de scrutin majoritaire ce matin étaient des candidates.

De plus, dans les départements ayant au moins 4 sénateurs à désigner et où s’appliquera la proportionnelle, 5 listes sur 57 (moins de 10%) étaient conduites par une femme.

Or, l’application désormais obligatoire d’une parité stricte lors de la constitution des listes aux élections municipales permet enfin aux femmes d’occuper la place qui leurs revient dans les assemblées politiques locales.

Il serait donc bon qu’à l’avenir, le Sénat, censé représenter les territoires et leurs élus, réserve enfin une place convenable à celles qui représentent tout de même « la moitié de l’Humanité ».

Cette nécessaire évolution sera appréciée tant en externe, lors des prochaines élections, qu’en interne avec l’installation d’une nouvelle gouvernance.

Aujourd’hui, force est de constater qu’il n’y a pas de femme Questeur, pas de femme présidente d’une Commission, que seules 3 Secrétaires sur 12 sont des femmes (dont 2 issues du PS) et qu’une seule Vice-présidence est réservée à une femme (également élue socialiste).

Le nouveau Président de la Haute Assemblée devra donc, très vite, corriger ce décalage entre l’institution et la réalité.

Contact Presse : Christophe LEKIEFFRE 06-60-95-33-17

Catherine DUMAS participe à l’émission Public Sénat de la mi-journée et sera présente au Sénat dès 17h pour suivre la soirée électorale.

Marseille, capitale européenne de la culture 2013

Ce mardi 16 septembre, Christine Albanel, Ministre de la Culture a révélé le nom de la ville désignée Capitale européenne de la culture 2013. A l'issue des délibérations autour des candidatures de Bordeaux, Lyon, Marseille et Toulouse les 15 et 16 septembre, le jury s'est prononcé en faveur de Marseille.

En France, plusieurs villes ont déjà porté le titre de ville ou de capitale européenne de la culture. Paris en 1989, Avignon en 2000, et Lille en 2004. L’exemple de la dernière ville française à avoir été élue Capitale européenne de la culture est éloquent. Ce label a permis à Lille, en 2004, d’attirer 8 millions de visiteurs.

En étant élue Capitale européenne de la culture, une ville trouve là une très belle motivation pour rénover et développer ses infrastructures culturelles. Les investissements sont à la charges des villes et des collectivités locales concernées. Et des entreprises partenaires. L’Union européenne apporte une contribution d’un million d’euros. « Capitale européenne de la culture » sera organisée en 2013, conjointement par la France et la Slovaquie.

Le programme présenté par la Ville de Marseille repose sur une démarche collective, et vise à conjuguer développement économique et développement culturel. Avec 100 millions d’euros de budget sur quatre ans, le programme de Marseille est axé autour du projet « Les ateliers de l'Euroméditerranée », qui tient compte à la fois de la vocation euroméditerranéenne de Marseille et de sa volonté d’offrir un apport durable à la mise en œuvre du projet d’union méditéranéenne.

Marseille vise également un développement culturel durable. Il s’agit en effet de créer de 200 à 250 ateliers au sein des associations, des entreprises, des laboratoires, des écoles et des institutions culturelles du territoire de Marseille-Provence. Le concept des « Ateliers de l’Euroméditerranée » garantit la pérennité, au-delà de 2013, des réalisations engagées dès 2008.

Un grand bravo à Jean-Claude Gaudin et à toute son équipe pour leur projet enthousiasmant, rendez-vous sur la Canebière en 2013 ! Un coup de chapeau aussi aux 3 autres villes candidates malheureuses, pour lesquelles cette aventure aura malgré tout permis de fédérer et dynamiser les acteurs culturels locaux.

Portes ouvertes au Sénat pour les journées du patrimoine

Cette année encore, le Palais du Luxembourg ouvre ses portes à l'occasion des Journées Européennes du Patrimoine, avec en plus, cette année, la possibilité de découvrir l'envers du décor d'une élection sénatoriale.

Toute l'année, dans le cadre de sa politique culturelle, le Sénat ouvre largement son domaine au public le plus vaste. De nombreuses manifestations organisées dans le palais ou dans son jardin permettent d'encourager la création artistique, qu'il s'agisse de peinture, de sculpture, d'opéra ou de photographie..

Tour à tour palais princier, prison, hôpital, puis siège d'une assemblée parlementaire, le Palais du Luxembourg est un monument chargé d'histoire et de mémoire que sa suite ininterrompue d'occupants ont enrichi de leur culture sans porter atteinte à son architecture. Rendez-vous le samedi 20 septembre de 9h à 22h, et le dimanche 21 de 9h à 16h, accès depuis le 15 rue de Vaugirard.

Catherine Dumas dans le "Figaro Magazine"

Dans son numéro du 6 septembre dernier, le "Figaro Magazine" publiait un "face à face" entre Catherine Dumas et Pierre Gagnaire, sur le thème de l'inscription de nos arts culinaires au patrimoine mondial de l'Unesco.

Vous pouvez télécharger l'intégralité de cet article, en cliquant sur le lien suivant : Téléchargement face_a_face_gagnaire_dumas_fig_mag.pdf