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Finale du Grand Prix des Arts de la Table à Paris

Le comité Francéclat organisera, samedi 27 novembre, à Paris, en collaboration avec la Confédération des Arts de la Table, le grand Concours national des arts de la table, gratuit et ouvert à tous, mettant au défi professionnels et particuliers, chacun dans leur catégorie.

Présidente du Jury 2010, Catherine DUMAS, remettra leurs prix aux lauréats des 2 catégories (professionnels / grand public).

Le principe du concours est de dresser, dans un temps limité, une table pour deux personnes, en disposant d’un choix de vaisselle, de verres, de couvert, de linge de table et d’accessoires proposés par les différentes marques et grandes maisons des arts de la table.

Pendant 3 mois, des épreuves régionales ont eu lieu dans 6 villes de France (Rouen, Mougins, Lyon, Toulouse, Clermont-Ferrand et Paris), pour sélectionner les meilleurs candidats qui se sont ensuite affrontés début novembre lors de 2 demi-finales à Lille et Bordeaux. Les gagnants de ces sélections s’affronteront samedi lors de la finale nationale.

Cette manifestation a pour but de valoriser et promouvoir auprès du grand public les arts de la table qui contribuent grandement au plaisir d’un bon repas, et ont une place de choix dans l’image de notre gastronomie en France et à l’étranger.

Plus d'infos sur : http://www.grandprixdesartsdelatable.fr/

 

La générosité de l'Avenue Montaigne en faveur de la "Fondation Hôpitaux de Paris - Hôpitaux de France " présidée par Bernadette CHIRAC

Catherine DUMAS participait, ce soir, à la 20^e édition des vendanges de l’Avenue Montaigne. Une manifestation traditionnelle qui coincidait, cette année, avec le lancement des illuminations et décorations de Noël de cette artère parisienne où il n’est pas rare de croiser Karl LAGARFELD et Martin SOLVEIG.

Marraine de ce 20^e anniversaire, Bernadette CHIRAC s’est vue remettre un chèque de la part des commerçants de l’avenue, en faveur de la Fondation Hôpitaux de Paris - Hôpitaux de France qu’elle préside. Voir la vidéo N°1

A l’invitation de Jean-Claude CATHALAN (Président du Comité Montaigne), les invités dont François LEBEL (Maire du 8^e) et Alain DESTREM (Conseiller de Paris et dirigeant de la Société Immobilière du Théâtre des Champs-Élysées), ont pu ensuite visiter plusieurs maisons de l'Avenue Montaigne et de la rue François 1^er.

Une soirée festive et pleine de générosité. Voir la vidéo N°2

(Crédit Photo : © Francois Guenet/fedephoto.fr)

PLF 2011 : Catherine DUMAS obtient deux ans de visibilité économique et fiscale pour les entreprises des Métiers d’art !

Dans le cadre de la discussion du Projet de Loi de Finances pour 2011, la Sénatrice de Paris, Catherine DUMAS, qui a remis l’an dernier, au Premier Ministre, un rapport sur « Les métiers d’art, d’excellence et du luxe et les savoir-faire traditionnels », vient de défendre un amendement (N°I- 352) visant à obtenir une prorogation du Crédit d’Impôt Création Métiers d’Art qui devait normalement s’éteindre à la fin de cette année.

Malgré un contexte économique et fiscal délicat et le programme d’économies budgétaires en cours, la décision de proroger jusqu’en 2013 ce dispositif fiscal - vital pour le développement et la survie même de nombreuses entreprises artisanales françaises – constitue indéniablement un signal fort envoyé par l’Etat à cette filière et permet un début de visibilité pour les entreprises du secteur durement touchées par la crise.

Une filière que la très active politique gouvernementale de relance économique ne peut ignorer tant les retombées pour notre pays, aussi bien économiques que sociales, sont importantes.

D’autant que le coût de ce dispositif fiscal reste modeste, de l’ordre de 8 millions d'euros par an pour un chiffre d’affaires du secteur estimé à 8 milliards d’euros.

La mobilisation parlementaire a dépassé les rangs des groupes UMP et du Centre puisque sous l’impulsion du Sénateur Jean-Pierre SUEUR qui avait déposé un amendement similaire à celui de Catherine DUMAS, les groupes de la gauche ont apporté leur soutien à la prorogation pour deux années supplémentaires.

Le dispositif prorogé permet d’encourager l’innovation et la création et compense partiellement le handicap du coût élevé de la main d’œuvre dans un contexte de concurrence mondialisée.

Les fédérations professionnelles des Métiers d’art étaient nombreuses à appuyer la démarche engagée par Catherine DUMAS et les nombreux messages reçus par la Sénatrice, ce week-end, sont le témoignage d’un secteur économique qui se sent reconnu et prêt à relever de nouveaux défis.

Catherine DUMAS, Martial ROLLAND (PDG de Nestlé) et Erik ORSENNA (Académicien) pour la remise des Nids d'Or de la Fondation

 
Chaque année, la Fondation NESTLE «  Manger bien, pour vivre mieux », remet des prix, les «Nids d’Or» – dotés de 10 000 euros – à des associations ou collectivités locales ayant proposé un projet innovant d’action pour promouvoir des pratiques alimentaires bénéfiques sur le terrain. Les lauréats reçoivent également, pendant un an, un accompagnement personnalisé.

Les premières assises de la Fondation Nestle se tenait, ce matin, à la Cité de l’Architecture et du Patrimoine, sous la présidence d’Erik ORSENNA, écrivain et Académicien.

A cette occasion, Catherine DUMAS et Martial ROLLAND, PDG de Nestle et Président de la Fondation éponyme, ont remis les Nids d’Or 2010. Cette promotion récompense les acteurs de terrain qui mènent des initiatives exemplaires en matière d’éducation à la Nutrition et aux bons comportements alimentaires.

Outre Erik ORSENNA et Catherine DUMAS, le jury est composé de personnalités bénévoles comme : Le chef Cyril LIGNAC, le patissier Pierre HERME, le Pr David KHAYAT (cancérologue à l’hopital de la Pitié-Salpêtrière), le Pr Patrick TOUNIAN (pédiatre nutritionniste à l’hopital Armand Trousseau), certains membres du Comité d’experts de la Fondation (les professeurs  Jean Pierre POULAIN et Jean Paul LAPLACE, le médecin nutritionniste Patrick SEROG et Pascale WEEKS, bloggeuse culinaire)  ainsi que de deux collaborateurs Nestlé France.

Les lauréats 2010 dans les 4 catégories sont :

• Catégorie Santé et nutrition,

Association Maison de la nutrition Cœur Obésité diabète de Champagne Ardenne – Ville de Reims (51)

• Catégorie Activité physique et nutrition,

Comité Départemental Handisport du VAR Toulon (83)

• Catégorie Plaisir, goût et nutrition,

Centre Départemental de Prévention pour réussir son vieillissement Valence (26)

• Catégorie Éducation et nutrition,

Collège Pierre Desproges Chalus (87)

Le « Repas gastronomique des Français » désormais inscrit par l’UNESCO, au Patrimoine Culturel Immatériel (PCI) de l’Humanité

            

A l’occasion du congrès qui se tient cette semaine (du 16 au 19 Novembre) à Nairobi (Kenya), l’UNESCO vient de rendre son verdict : Le « Repas gastronomique des Français » est désormais inscrit au patrimoine mondial immatériel de l’Humanité.

            Sous l'autorité de Jean-Robert PITTE, c'est la mission française du patrimoine et des cultures alimentaires (MFPCA) qui avait été explicitement chargée de constituer le dossier de candidature.

             Mandatée par le Sénat pour suivre ce dossier UNESCO, Catherine DUMAS se félicite que cette candidature, lancée par le Président de la République, Nicolas SARKOZY, à l’occasion de sa visite au Salon de l’Agriculture, il y a trois ans, consacre aujourd’hui les spécificités du « Repas gastronomique des Français ».

            Cette annonce suscite un réel enthousiasme chez nombre de professionnels du secteur.

             Caractérisé par l’organisation d’un repas séquencé (entrées, plats, fromages, desserts), servi à table, avec une adéquation entre mets et vins d’une très grande diversité et un attachement à la présentation (arts de la table), le « repas gastronomique des Français » constitue un repère identitaire important et procure un sentiment de continuité et d’appartenance.

            Partagé et apprécié bien au-delà de nos frontières, ce mode alimentaire, constitutif de notre culture et de notre identité, reste une référence contre les comportements alimentaires dits « fast-food » ou « junk-food » qui envahissent la planète.

            Cette inscription française auprès de l’UNESCO est certes, la reconnaissance de notre spécificité ancestrale mais, surtout, le point de départ d’un sursaut national, voire international, pour promouvoir les bienfaits d’une consommation diverse et variée, l’éducation au goût, la valorisation des produits de saison, la promotion des circuits agricoles courts et la nécessaire transmission des savoir-faire culinaires…       

            Dans l’environnement extrêmement concurrentiel de la mondialisation, la France doit impérativement cultiver ses atouts et en particulier son riche patrimoine alimentaire et culinaire. C’est un enjeu stratégique pour l’avenir de notre pays. Une prise de conscience qui doit s’accompagner d’une politique ambitieuse en faveur de notre patrimoine gastronomique et de sa transmission aux jeunes générations.

           Contact Presse : Christophe LEKIEFFRE                                                                                                                 06-60-95-33-17                                                        

"A la Saint-Martin, le foie gras revient"

Présidente du Club Parlementaire de la Table Française, Catherine DUMAS a accepté de participer, mardi soir, à l’Assemblée nationale, au lancement des festivités de la Saint-Martin.

Toute la profession des producteurs français de foie gras, se mobilise, chaque année, pour cette fête qui marque culturellement et historiquement la fin du travail aux champs pour les paysans, l’arrivée des premiers foies gras produits avec la récolte de maïs de l’année et l’ouverture des premiers « marchés au gras » dans les régions de production traditionnelle, tant dans le Sud-Ouest, que dans l’Est.

Chaque année, à l’approche du 11 Novembre, le CIFOG et son Président, Alain LABARTHE, réunissent des personnalités du monde des Lettres, des Arts, des Sciences, des Médias et de la Politique qui soutiennent la profession.

Cette année, c’est Christine KELLY, journaliste et membre du CSA, très impliquée pour promouvoir les bons comportements alimentaires à travers la publicité et les programmes diffusés sur les médias, qui a été intronisée et rejoint donc les membres du Club « Vive le foie gras » qui défend l’excellence du foie gras en France.

L'occasion également, pour Catherine DUMAS, de présenter au très populaire journaliste Pierre BONTE, chantre des terroirs et des provinces, les actions du Club Parlementaire de la Table Française.

L’Académie Gastronomades des Chefs reçue au Palais du Luxembourg

Créées en 1995 à Angoulême en Charente, les Gastronomades sont devenues, avec 100 000 visiteurs chaque année, l’un des premiers évènements culinaires français grand public.

Chaque dernier week-end de novembre, la cuisine « dans tous ses états » investit le centre ville. Une cinquantaine de chefs venus de toute la France animent, durant 3 jours, leçons de cuisines, joutes culinaires, dédicaces et ateliers thématiques.

L’occasion pour eux d’un contact direct et d’échanges avec le grand public.

Le marché des producteurs, les Saveurs de Charente, la ferme des Gastronomades, l’Odyssée du sucre, la librairie des saveurs… Sont autant de rendez-vous auxquels participe un public de plus en plus nombreux chaque année.

Afin de donner un peu plus de « visibilité médiatique » à cet évènement régional, l’Académie Gastronomades des Chefs s’est exceptionnellement réunie, cette année, au Palais du Luxembourg, autour de Michel BOUTANT, Sénateur et Président du Conseil Général de Charente, pour la remise de ses prix 2010.

Une cérémonie à laquelle le Sénateur avait convié sa collègue parisienne, Catherine DUMAS, également présidente du Club Parlementaire de la Table Française qui réunit désormais 316 députés et sénateurs, de toutes sensibilités politiques, pour défendre les spécificités des arts culinaires de notre pays.

L’Académie Gastronomades des chefs, composée des lauréats des 15 éditions précédentes, a ainsi pu décerner, hier soir, le Prix Gastronomades du Chef de l’année, ainsi que cinq autres prix récompensant les talents de la cuisine et de la communication gastronomique 2010 :

Gastronomades Cognac de la Révélation Culinaire,

• Gastronomades de la Personnalité,
• Gastronomades de l’Initiative Gastronomique,
• Gastronomades Stratégies de la Campagne Publicitaire
• Gastronomades du Livre

Cette soirée était placée sous le signe de la cuisine créative avec dégustations culinaires spécialement concoctées par six chefs charentais : Christopher Coutanceau - Relais et Châteaux Richard et Christopher Coutanceau, Philippe Lhomme - Auberge du Cheval Blanc, Pascal Nebout - Château de l’Yeuse, Pascal Pressac - La Grange aux Oies, Thierry Verrat - La Ribaudière, et Guillaume Veyssière - La Ruelle.

Prochain rendez-vous, les 26, 27 et 28 Novembre, à Angoulême, pour l’édition 2010 des Gastronomades.

Naissance du Carré Batignolles - Métiers d’Art, à Paris 17e

Catherine DUMAS participera, ce soir, aux côtés de Brigitte KUSTER, maire du 17e arrondissement, et de Geoffroy BOULARD, adjoint chargé du Commerce, de l’Artisanat, de l’Emploi et de l’Attractivité Economique, au lancement du groupement économique et artisanal baptisé Carré Batignolles.

 

Cette initiative soutenue par la Mairie du 17^e marque une étape importante dans la métamorphose du quartier des Batignolles. Plus qu’un symbole, c’est un formidable facteur de dynamisme pour l’ensemble du 17e arrondissement.

 

Les 15 et 16 octobre, les visiteurs, à travers des parcours ludiques et des promenades/conférences, pourront découvrir la richesse de ces métiers en rencontrant les artisans dans leurs ateliers.

 

Il fallait une griffe, une signature, au renouveau actuel du quartier des Batignolles, théâtre, en 1830 déjà, d’un nouvel art de vivre. Cette signature, «le Carré Batignolles» Métiers d’Art l’a formalisée en fondant une association destinée à mettre en valeur les créations et le travail des jeunes artisans d'art du quartier des Batignolles.

 

L’association, présidée par Aleth VIGNON, réunit une vingtaine de créateurs, d’artisans d’art, installés dans le périmètre compris entre le boulevard des Batignolles, la rue de Rome, la rue Cardinet et la rue de Clichy. Certains sont arrivés il y a quelques années, tels Arthur et Alexandre, les archetiers de la rue Truffaut ; d’autres, comme la sculptrice Marie La VARANDE, rue Bridaine, ont favorisé, par leur persévérance, la redécouverte de la vocation initiale du quartier : l’artisanat d’art et les métiers touchant à la décoration.

 

Si l’on recensait l’ensemble des métiers figurant dans les registres du commerce au seuil du XXe siècle, on serait étonné de voir la diversité des compétences, la variété des talents qui s’y déployaient. Le plus turbulent des anarchistes et créateur de « La Panthère des Batignolles », Clément DUVAL, n’était-il pas un serrurier fort apprécié dans la plaine Monceau et unanimement admiré pour son travail au bagne de Cayenne ? L’existence des ateliers de décors de l’Opéra et de l’Opéra Comique, à deux pas d’ici, le long des fortifications, constituait un véritable pôle d’excellence. Même si, par humilité, les artisans d’art et leurs compagnons n’osaient pas galvauder ce mot.

 

Renouveler des savoir-faire uniques

Aleth VIGNON, la présidente du Carré Batignolles Métiers d’Art, et Emmanuelle DUPUIS, davantage chargée de la communication, sont les chevilles ouvrières – la belle expression d’atelier ! – de cet ambitieux projet. Dans leur activité quotidienne, elles aiment s’entourer de beauté et de clarté. C’est sans doute la clé de leur enthousiasme.

 

« Nous nous sommes rendus compte à quel point notre village est riche de savoir-faire nombreux et divers, souvent complémentaires, explique Aleth VIGNON. Nous sommes assurément dans un quartier historique d’ateliers et d’artisanat et nous constatons que même si elle se modifie, cette tradition se perpétue. » Pour Guilaine GUILLERME, qui s’éprit, à dix-huit ans, du métier qu’elle exerce aujourd’hui – la couture d’ameublement -, il importe de défendre un héritage, c’est-à-dire les valeurs communes à tous les métiers d’art : « L’ouvrage sur-mesure et totalement abouti, le contact privilégié, authentique et suivi avec nos clients, l’implication personnelle dans ce que nous créons ou restaurons ».

 

Ouvrir les ateliers

C’est précisément ce sens de l’engagement qui fait la différence, qui transforme l’artisan en acteur de la cité. Simone de BEAUVOIR, qu’on ne peut pas soupçonner de complaisance, considérait l’artisanat « comme une des formes exemplaires de l’activité humaine. » Ce savoir issu des grandes traditions d’ateliers se renouvelle, aujourd’hui, grâce aux technologies nouvelles. C’est une tradition qui innove et qui, du même coup, donne un élan de jeunesse aux rues des Batignolles. « Ce premier événement est l’occasion d’ouvrir nos ateliers, de montrer nos métiers au public, de parler des matériaux et des outils que nous utilisons, précise Emmanuelle DUPUIS. Notre objectif sera atteint lorsqu’en pensant restauration, conservation ou création, on mentionnera aussitôt les Batignolles ; l’autre but de notre action, c’est d’inciter les jeunes artisans à choisir de préférence d’exercer leur art dans notre quartier.

 

Tous les élus du 17^e ont passionnément soutenu cette initiative originale et déterminée : Brigitte KUSTER, Catherine DUMAS, Hervé BENESSIANO, premier adjoint, en charge du conseil de quartier Cardinet-Batignolles, Geoffroy BOULARD, adjoint du Commerce et de l’Artisanat, et Valérie NAHMIAS, adjointe chargée de la Culture.

 

« Quoi de plus fédérateur et enthousiasmant, a estimé le maire du 17e arrondissement, que la mise en lumière de talents artistiques rares, de savoir-faire précieux, voire, pourquoi pas, la découverte de nouvelles vocations ? » Pour Geoffroy BOULARD, ce projet global de valorisation de compétences incomparables « contribuera à faire du 17e arrondissement un lieu phare ».

 

« On est toujours un artisan », répétait Francis Bacon.

 

Au programme de Carrément Batignolles

 

·         Coup d’envoi, ce vendredi 15 octobre à 18 h, à la mairie du 17e et baptême officiel du Carré Batignolles. (Cliquez ICI pour voir la vidéo de l'inauguration)

Puis, découverte des ateliers à travers des parcours ludiques.

 

·         Le samedi 16 octobre, visites des ateliers et trois balades-conférences, à partir de 11 heures (11h, 15 h, 17 h) à travers différents ateliers.

Rencontre avec les artisans d’art ; rendez-vous, place du Docteur Félix Lobligeois, sous les arbres. www.carrebatignoles.com 

Visite exceptionnelle des ateliers de maroquinerie de la marque Chanel, à Verneuil dans l’Eure

Catherine DUMAS et une délégation de Conseillères de Paris ont pu profiter, hier matin, d’une visite exceptionnelle des ateliers de maroquinerie de la marque Chanel, à Verneuil dans l’Eure.

L’occasion pour les élues de Paris de comprendre l’importance de la main (180 gestes techniques sont nécessaires pour la fabrication d’un sac) des savoir-faire traditionnels et des métiers d’art dans le succès mondial des produits CHANEL, marque emblématique du luxe français.

Lors de cette visite, les élues parisiennes ont pu s’entretenir avec Sarah François-Poncet, Secrétaire générale du groupe CHANEL, Laure DUBOIS, Directrice des opérations des activités mode, et Jean-Marc SYLVESTRE, responsable du site de fabrication de Verneuil.

La maroquinerie est considérée chez Chanel comme un accessoire du Prêt-à-porter.

Pas moins de 6 collections sont désormais présentées, chaque année, par la marque dont deux majeures début octobre et début mars.

Dès la fin des 35 minutes du défilé de présentation des collections dessinées par Karl LAGERFELD, débute un véritable compte à rebours technique et commercial, car il ne reste que 4 à 6 mois aux équipes de Chanel pour assurer le développement (dessin, prototype, étude de fabrication), l’approvisionnement, la fabrication et la livraison sur les 400 points de vente CHANEL répertoriés dans 32 pays dans le monde entier. Un véritable challenge permanent que relève avec succès les salariés et sous-traitants de Chanel. Pas moins de 3500 prototypes sont ainsi réalisés, chaque année, par les 340 personnes présentes sur le vaste site de Verneuil (16000 m2).

Catherine DUMAS et le Comité Colbert reçus par Pierre LELLOUCHE, Secrétaire d’Etat aux Affaires Européennes

Sollicité par Catherine DUMAS, Pierre LELLOUCHE, Secrétaire d’Etat aux Affaires Européennes, a reçu, cet après-midi, au Quai d’Orsay, une délégation du Comité Colbert, emmenée par sa Présidente Françoise MONTENAY.

En présence de Bertrand STALLA-BOURDILLON, Président de Berluti, Daniel TRIBOUILLARD, Président de Leonard et d’Elisabeth PONSOLLE DES PORTES, Déléguée générale du Comité Colbert, le Ministre a pu faire le point sur la place et l’influence de la France au sein des instances européennes.

Il a ensuite entendu les préoccupations des représentants des plus éminentes sociétés du luxe français (un secteur important pour le dynamisme économique de notre pays et pour la balance de notre commerce extérieur) à propos de possibles évolutions de la législation européenne les concernant.

Le Comité Colbert est une association fondée en 1954, à l'initiative de Jean-Jacques Guerlain, qui rassemble aujourd'hui 75 maisons françaises du luxe, soucieuses de partager et de promouvoir, ensemble, en France et sur la scène internationale, un certain nombre de valeurs : l'alliance de la tradition et de la modernité, du savoir-faire et de la création, de l'histoire et de l'innovation.